名古屋、蟹江周辺の温泉や旅行帰りにうなぎを楽しむ

箸を入れればじゅわっと
出汁があふれ出し、
うなぎの旨みとお出汁の香りを
ふんわりやわらかい卵が包みます。
四代目にしか作れない
たっぷりとお出汁を含んだ
ふわふわのう巻きです。

表面はカリッと、
身はふんわりと焼き上げたうなぎ、
ほかほかに炊き上がったお米、
そこに出汁をそそいで楽しむ
贅沢なひつまぶしは
桂喜の一番人気のメニューです。

肝のまろやかな旨みと
自家製のタレのおいしさが
やみつきになる一品です。
濃厚な味でやわらかな食感を
お楽しみください。

柔らかく臭みの無いうなぎを、
丁寧に串打ちし、炭火で表面を
カリッと焼き上げたしらやきは
口に入れた瞬間、ほろりと崩れ、
うなぎの旨みが広がります。
うなぎの本来の味を
さっぱりと純粋に
楽しめる一品です。